必利勁健保：北京米其林指南完好榜單公布，23家飯廳摘星

　　Amico、聚、羊大爺涮肉（小麥店西街）、百味園餃子館、匠牛餃子、花開素食（東城）、鳶尾宮1893、紫膳、象征軒、恰（南三裡屯路）、鄉味小廚、曲廊院、大裡陽臺、德緣（大籬柵西街）、錦庭、祈年8號、席、老北京炸醬面大王（東興旺街）、Fresco、福滿園（新源裡）、孚道、貢院蜀樓、國貿79、東煦 爐端酒場、海天閣、禾家、Jing、老碰杯、葉葉菩提（光華路）、樂、霖捨、花馬地獄、蓮花時間（金城坊街）、紫金閣、止觀小館、裕德孚、玉、新明園、梧桐、沃夫岡牛排館必利勁價錢、Trb Hutong、渡金湖、同春園、和木私廚（西城）、桐壽司、鮨龍、夏宮、蘇幫袁（將臺路）、四時民福（工體東路）、香宮、三清潭、左岸、程府宴、拉茲、全聚德（前門大巷）、金閣、Opera Bombana、1949-全鴨季、文華扒房、福樓、長安壹號、魯采

　　『米其林餐盤 Michelin Plate』榜單

　　三星：新老五（新源南路）

　　二星：京兆尹、屋裡廂

　　一星：采逸軒、萃華樓、大董（工體東路）、大董（東四十條）、厲家菜（西城）、富春居、淮揚府、IL Ristorante-Niko Romito、湘愛（工體東路）、京雅堂、老吉堂、利苑（金寶高樓）、Mio、拾久、家全七福、晟永興（旭日）、北京灶間、The Georg、新老五（立國門外大巷）、新老五（金融大巷）

　　2020 北京米其林指南

　　往年2020年，星級飯廳曾經增至63家。

　　2016年時，總共有26家飯廳獲星，1家三星，7家兩星，18家一星，再有25家必比登美味推介飯廳。而到了2018年，某個數目字成為了34家星級飯廳，73家米其林餐盤飯廳，和26家必比登推介飯廳。

　　第一本米其林指南降生於1900年，正在2016年正式進入中國沿海，首走上海。自此，米其林指南正在中公有了很大的停滯。

　　『米其林星級飯廳』獎中，有21家米其林一星飯廳，2家米其林二星飯廳，1家米其林三星飯廳。內中，米其林三星飯廳正在寰球范疇內只要113家。

　　隨即，Poullennec 下臺，逐個宣布全勝的飯廳名字，並約請專人人下臺領款並合影紀念。內中先公布了米其林餐盤獎，『米其林餐盤引薦』是『享遭到以鮮活食材細心烹制的優良美食菜』飯廳，共62家。

　　2018年就任的《米其林指南》國內總監 Gwendal Poullennec?也下臺致詞。Poullennec 強調了北京米其林指南的典范傳承與翻新的交融。『咱們被北京令人冷艷的美味文明深深吸收。』同聲，Poullennec 示意，北京米其林指南的公布也是米其林指南歷史ptt必利勁上主要的裡程碑。

　　米其林中國注資無限公司中國區總裁、董事長偉書傑說：『咱們指望探索共同的兵味文明，咱們的初審員穿過弄堂、四合院，開端了一場場兵味風味探尋之旅。咱們發覺，『兵味』沒有只僅蘊含了多元的美味文明，更蘊含了細致考究的北京姿態。咱們致敬京城物質，指望當歷史長久的北京城遇見傳承世紀的米其林指南，指望能把這種物質傳承傳給更多人。米其林指南離開北京，開端了一段全新的旅程。北京，您好！』

　　2019年11月28日，米其林正在北京四時酒吧間酒吧間公布了『2020北京米其林指南』，這是米其林指南第一次正在北京公布。此次公布會的正題為『新兵味』，正在尊重北京保守文明風味的同聲探索翻新和停滯。

　　1

　　編者 湯威

　　新聞記者 婁曉晶